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早餐酸菜猪肉粉条包子的做法

2019-05-14 19:42:16 | 来源: 科技

酸菜猪肉粉条包子的材料面粉1000克酸菜500克猪肥肉50克肥腊肉50克猪瘦肉100克加饭酒适当葱丝适当蒜末适当生抽适当老抽适当胡椒适当5香粉适当油适当盐适当 酸菜猪肉粉条包子的做法图片步骤,怎样做酸菜猪肉粉条包子好吃?

用适当酵母粉用温水化开 和成面面 由于酵母粉发的面口感不是很好 可以再加入50克米酒汁 ,这样味道会更醇1些

放到温暖的地方醒发至两倍大 有很多蜂窝状

酸菜切之前洗两遍 第2遍适当多泡1会 ,切细丝,再洗两遍,攥出水,剁成末。肥肉切末,肥腊肉切末,瘦肉切末。粉条煮熟 切末。

锅内油烧热,把肥腊肉跟肥肉丁先倒入炼出油,这样口感就不会腻,

再加入瘦肉丁炒熟,加入5香粉,胡椒粉,生抽,加饭酒去腻,

加入酸菜末 翻炒 出香味 然后加入盐

加入粉条拌匀 再加老抽上色 撒上葱丝跟蒜末提鲜

面揉好,搓成长条,切成剂子,擀成皮 ,逐一包好馅料 垫上油纸,直接放到蒸锅里醒发20分钟再蒸

上汽后 蒸20分钟便可出锅

再来个特写 看着流口水了吧?

满满1筐 够吃很久啦

美食天下菜谱大全温馨提示:

酸菜很吸油,必须有肥肉才香,但是肥肉又腻,所以先炼出油是很好的办法??固然有的人不怕腻 喜欢用生肉馅的包子也能够 就直接用肉拌上酸菜跟粉条就能够了! 酸菜由因此腌制食品,所以亚硝酸盐的含量较高,所以多洗几遍。但洗太多味道就没有了!

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